生菜煎鸭蛋是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，生菜富含维生素 C、维生素 B 族、叶酸、膳食纤维等多种营养素，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效，鸭蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 D、维生素 E、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、养血安胎、清热解毒等功效，将生菜和鸭蛋一起煎制，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还可以提高营养价值。
生菜煎鸭蛋的做法如下：
1、准备食材：生菜、鸭蛋、盐、料酒、生抽、葱花、姜末。
2、将生菜洗净，切成小段备用。
3、将鸭蛋打入碗中，加入适量盐、料酒、生抽搅拌均匀备用。
4、热锅凉油，放入葱花、姜末煸炒出香味。
5、倒入蛋液，用铲子快速翻炒均匀。
6、加入生菜段，继续翻炒均匀。
7、炒至生菜变软熟透，即可出锅装盘。
生菜煎鸭蛋是一道非常适合夏天食用的菜肴，它不仅可以清热解暑，还可以补充营养，生菜煎鸭蛋还具有一定的减肥功效，可以帮助人们控制体重，如果你想要保持健康，不妨多吃一些生菜煎鸭蛋。
| 菜品名称 | 生菜煎鸭蛋 |
| 主要食材 | 生菜、鸭蛋 |
| 菜品口味 | 鲜香 |
| 菜品类型 | 家常菜 |
| 主要功效 | 清热解暑、补充营养、减肥 |
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