• 1、天津菜辣子的做法？
• 2、宝坻三辣分别是什么？
• 3、夜市最不可错过的一道小吃？

天津菜辣子的做法？

原料：

青椒、花椒粉、酱油、盐、白砂糖。

做法步骤：

第1步、将辣椒洗干净。

第2步、辣子切圈，蒜切片。

第3步、锅中倒入适量油，放2匙盐。

第4步、油热后倒入辣椒和蒜片。翻炒片刻后加入2匙生抽、1匙白砂糖、半匙花椒粉。进行翻炒。

第5步、翻炒两三分钟后出锅。

第6步、大饼夹辣子，好吃又地道；或是就饭吃，都是非常美味的。

宝坻三辣分别是什么？

宝坻三辣是指红皮大蒜，天鹰椒，五叶齐大葱。

宝坻红皮大蒜又称紫皮蒜，历史上有记载，久负盛名，明清时是京城一带的御膳佳品，其汁液柞稠，胶质多，可以用来裱画和做绢花，不受虫蛀，是上等粘着剂，其主要品种为“六瓣红"。

天鹰椒，又名朝天椒，是作为外负出口型辣椒引进品种是天津地区外贸出口创汇主打产品之一。

五叶齐大葱是上世纪五六十年代从外地引进的新品种，其特点是植株比较高大，葱白细嫩、肥大，味道微甜，辛辣。而且与其他葱相比，耐储性比较强，储藏时间可达到半年以上，对预防心脑血管疾病有很好药用价值。

宝坻三辣分别是六瓣红大蒜、五叶齐大葱、天鹰椒。

宝坻三辣是宝坻农产品地理标志产品。宝坻区传统的经济作物“三辣”是宝坻人民在上世纪五、六十年代从外地引进的新品种，经过几十年的种植和改良，形成了自己独特的品质和性状。

宝坻三辣是指中国天津市宝坻区的三种辣椒调料，分别是宝坻辣椒酱、宝坻辣椒油和宝坻辣椒粉。宝坻辣椒酱是由辣椒、豆瓣酱、大蒜等原料制成，口感麻辣鲜香，常用于炒菜、拌面等菜肴中。

宝坻辣椒油是将辣椒粉和食用油炸制而成，具有辣味浓郁的特点，常用于炖煮、炒菜等烹饪中。

宝坻辣椒粉则是将辣椒晒干磨成粉末，具有辣味浓郁、色泽鲜艳的特点，常用于调味、烹饪中增加辣味。

这三种辣椒调料是宝坻地区独特的风味特色，为当地菜肴增添了独特的辣味和风味。

夜市最不可错过的一道小吃？

1、臭豆腐

臭豆腐刚刚推出的时候比较难买，但现在想吃臭豆腐，不论去哪个地方的夜市都可以找到。

经过发酵的豆腐油炸之后，配上一些酱料，虽然闻起来很臭，但吃起来香辣可口，不少人去夜市一定会买上一份。

然而每个地方的夜市都可以买得到，不如留着肚子吃其他的美食。

2、烤鱿鱼

烤鱿鱼也叫铁板鱿鱼，是普及度最广的海鲜类食品，也是每个夜市都会有的美食。

将鱿鱼须串在签子上，放到滚烫的铁板中烤制，被烤得焦黄的鱿鱼丝包裹着大量的油脂，再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等配料，鲜香麻辣，十分开胃。

3、烤面筋

烤面筋本来是陕西的特色小吃，但因它独有的肉感嚼劲和麻辣鲜香的口感，受到了众人的喜爱，慢慢地在各个地区也可以看到它的身影。

烤好的面筋外皮酥脆，松软有嚼劲，并且还有多种口味，金黄的外皮撒上酱料之后，透露着一些微红，十分有食欲，让人看了就流口水。

4、煎饼果子

煎饼果子有两个发源地，一个是山东，一个是天津，两种地区的煎饼果子略有不同。

天津的煎饼果子里没有生菜和香肠，只会搭配金黄酥脆的馃箅儿。

而其他地区的煎饼果子则可以加上各种配料，还有多种多样的酱料供我们选择，有的还会撒上一些榨菜，口感十分丰富。

5、花甲粉

花甲粉也是很多夜市中一定会有的美食，薄薄的锡纸上放上花甲和细粉，用高汤熬煮。

一份并不是很贵，分量也很足，带有花甲的鲜香，粉丝吸收了海鲜以及高汤的味道，变得十分美味，是不少人喜爱的夜市美食。

6、烤肉串

各种各样的肉串也是每一条夜市中必不可少的美食，这些肉都是提前腌制的，吸满了调料，口感鲜嫩。

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